2008-09-30
忙しいときのお助け一品料理
私の家族は夫と子供3人
そして介護が必要な私の母親と6人で暮らしています
朝は子供の学校への支度の手伝いに
日中は私の母親の世話でとても大忙しです
でも、食事とかはきちんと
栄養があるものを食べてほしいですよね
忙しい時にご飯の準備が間に合わず
どうしてもおかずの種類が少ない時があります
こうしたときに役立つ
忙しい時のお助け一品料理を紹介します^^
それは、
わかめの炒り卵
です。

材料は、
塩蔵わかめに卵のみ
調味料でだし汁、塩、みりん、サラダ油
作り方は
1、わかめをたっぷりの水につけて戻し、筋をとって粗く刻む。
2、卵を溶きほぐし、調味料を調味し、わかめを加え混ぜる。
3、フライパンにサラダ油を熱し、(2)を一気に流し入れ、
強火で手早く混ぜながら半熟状になるまで火を通す。
これで出来上がり!
おかずが物足りないなぁと思ったら
材料も少ないこれを
いつも作ってだしています
子供達や私の母親も大好評です
是非一度おかずが物足りない時に
つくってみてはどうでしょうか^^
そして介護が必要な私の母親と6人で暮らしています
朝は子供の学校への支度の手伝いに
日中は私の母親の世話でとても大忙しです
でも、食事とかはきちんと
栄養があるものを食べてほしいですよね
忙しい時にご飯の準備が間に合わず
どうしてもおかずの種類が少ない時があります
こうしたときに役立つ
忙しい時のお助け一品料理を紹介します^^
それは、
わかめの炒り卵
です。

材料は、
塩蔵わかめに卵のみ
調味料でだし汁、塩、みりん、サラダ油
作り方は
1、わかめをたっぷりの水につけて戻し、筋をとって粗く刻む。
2、卵を溶きほぐし、調味料を調味し、わかめを加え混ぜる。
3、フライパンにサラダ油を熱し、(2)を一気に流し入れ、
強火で手早く混ぜながら半熟状になるまで火を通す。
これで出来上がり!
おかずが物足りないなぁと思ったら
材料も少ないこれを
いつも作ってだしています
子供達や私の母親も大好評です
是非一度おかずが物足りない時に
つくってみてはどうでしょうか^^
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